栀子；_栀子色素；_栀子苷_____栀子；

栀子提取技术开发研究进展

http://www.100md.com 《时珍国医国药》 2007年第2期

栀子；,栀子色素；,栀子苷,,栀子；,栀子色素；,栀子苷,1栀子色素的提取,2栀子苷和京尼平苷的提取,3栀子多糖和果胶的提取,4熊果酸的提取,5结语,参考文献：

     摘要：综述了以栀子果实为原料分离提取栀子黄色素、栀子蓝色素、栀子多糖、熊果酸和果胶等产品最新研究开发现状。展望了今后国内栀子开发利用的前景，并为今后开发研究栀子提出了建议。

    关键词：栀子；栀子色素；栀子苷

    The Research Advances on Technological Development of Gardenia Extraction

    MA Xinqi, ZHOU Hui, GAO Jingxi, WU Liyao, FANG Mingxing

    (College of Chemistry and Chemical Engineering, Institute of Fine Chemical and Engineering, Henan University,Kaifeng 475001,China)

    Abstract:The new research progress was summarized on extraction of gardenia yellow, gardenia blue,geniposide,gardenia polyose,ursolic acid and pectin from fructus gardeniae.Meanwile, fructus gardeniae application prospect was outlined ,and reasonable suggestions on its development were presented.

    Key words：Fructus gardeniae; Withdrawing; Capejasmine coloring matter; Geniposide; Research progress

    栀子(Fructus gardeniae)是茜草科植物栀子(Gardenia jasminoides Ellis)的干燥成熟果实，它的形状呈尖长椭圆形，外表皮有五棱、七棱、九棱等。栀子分为山栀子和水栀子，我国的栀子产地分布在浙江、江西、福建、安徽、湖南、台湾等地[1~3]。栀子具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒等作用，在中医临床中治疗高血压病、扭挫伤、糖尿病、高热黄疸、小便短赤等症。栀子果实主要含有黄酮类、环烯醚萜类、环烯醚酮类、有机酸酯类等化合物，还含有果胶、多糖、挥发油等成分[4，5]。我国从20世纪60年代开始从事栀子果实中分离有效成分的研究，目前已经能够从中提取栀子色素、栀子苷、熊果酸、果胶等有效成分 ......

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