煲锅清汤细细品(医药博览)

如果天气燥热、潮湿，最好在晚饭时煲锅清汤，而且可以在煲汤时放些晒干的橘子皮或起锅前放入卷好的整根葱，就可以轻松去除湿气。

煲汤时，以先大火，后中火，小火的次序，小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水，因为正加热的肉类遇冷收缩 ......