三丝芝麻炒肉

    材料：牛蒡200克，黑芝麻15克，盐2克，酱油1小匙，冬瓜丝、莴笋丝、红柿子椒丝、黑芝麻各适量。

    做法：

    1.将瘦肉洗净后切成细丝备用。

    2.锅内放油烧热，放入肉丝滑炒，再放入冬瓜丝、莴笋丝、红柿子椒丝，一起翻炒。

    3.最后加入盐、酱油调味，待肉丝熟透后，撒上黑芝麻即可。

    营养小提示：牛蒡中含有大量的粗纤维、蛋白质、维生素A、维生素B1、烟碱酸、维生素C及矿物质 ......