在日常生活中，猪肉是百姓菜篮子里最离不开的食物之一。可以说，以猪肉为主题的佳肴真是数不胜数。不过，当人们饱尝美味的猪肉佳肴后，有时也会担心：猪肉的脂肪含量高，多吃是否对健康不利？其实，只要你稍稍改进烹饪方法，也能将猪肉做成美味的低脂健康食品。

    低脂三招

    * 烹调前，先将猪肉的大片脂肪去除。

    * 用烤肉架烧烤或碳烤，或以最少量的油快炒，这是最简单的低脂烹调方式。

    * 使用低脂、低钠的香草或其他调味料调味，避免使用含脂量较高的调味料。

    黑胡椒煎猪排

    原料：猪排 ......