速食年代的新问题——塑料袋代碗
如今，逛商场超市、上菜市场、进饭店，买好东西装入塑料袋，人们早就习以为常。用塑料袋装早点、饮料、小吃，甚至用塑料袋装外卖、打包的热汤热菜，很多人也认为方便又干净。就连在饭馆、小吃店吃饭，也有不少人要给碗套个塑料袋，觉得这样才安全卫生，店家也可以省去刷碗的麻烦。
生活实例
蒋先生上班途中会经过一家生煎店，每天他都在这里买早点。有一天，服务员将生煎装进塑料袋，还没递给他，袋子就破了，生煎也洒了一地，服务员就重新给他装了一份。细心的蒋先生发现，热乎乎的生煎放进塑料袋中，塑料袋底部有明显的卷缩痕迹，部分塑料袋甚至和生煎融在一起了。
张先生住处附近有一个早餐摊。偶尔起得早，他会去摊上喝碗豆浆、吃点油条再上班。每次光顾，都能看到老板麻利地撕下一个薄薄的塑料袋套在碗上，放好糖，再倒进滚烫的豆浆。老板告诉张先生，在碗上套个塑料袋，客人觉得干净卫生，他自己也不用洗碗了。
, 百拇医药
王大妈经常在超市买一些熟食，回家后直接将装有熟食的塑料袋放进微波炉热一下就吃。这段时间感觉身体不舒服，到医院一查，发现血铅超标。
食品用塑料袋可以代碗
用塑料袋代替碗装熟食，确实很方便。不过，首先要分辨所用塑料袋的性质。塑料袋分为食品用和非食品用两种。
一般来说，塑料粒子本身并无毒性。但在塑料加工过程中，为了使塑料外观鲜艳美丽又经久耐用，常常要加入一些辅助原料，而这些原料里的邻苯二甲酸酯、烷基(苯)磺酸盐、铅盐、钡盐、镉盐等对人体均有一定毒性。如果用了有机染料，其中还会含有芳烃，长期使用会引发癌症。
食品用塑料袋，在生产过程中会对这些添加剂进行严格控制，使其在成品塑料袋中的残留量控制在非常安全的范围内，用于食品包装是卫生安全的，可以代碗装熟食。不过，即使是安全的食品用塑料袋，也最好不要用来装很烫的热食。试想，滚烫的炸糕、油条装进去，有时塑料就会融化在食物上，岂不等于把塑料吃进肚子里？另外，长时间把热食捂在袋子里，也会使塑料中的添加剂析出而影响健康。
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非食品用塑料袋、再生塑料袋千万不能代碗
非食品用塑料袋，在生产原料以及添加剂等方面不像食品用的那么严格，如果用来装不直接入口的食品，像粮食、蔬菜等，其污染程度相对低一点。但如果直接装熟食，特别是高温食品，则会对食物造成很大污染。
另外，根据规定，再生塑料是不允许用于食品包装的，但还是有些黑心厂家用回收的废旧塑料、工业废弃物和医疗机构丢弃的塑料垃圾生产食品用塑料袋。这些塑料袋表面看似干净，但可能含有严重超标的病菌和致癌物。有的再生塑料袋生产过程中加入了大量碳酸钙及滑石粉等无机矿物填充料，盛装食物时易析出粘到食物上，进入人体后易形成胆石症等。如果用这种塑料袋装热的食物，塑料中的添加剂、铅、镉、钡等重金属会加速溶出，转移到食品中。
如何鉴别塑料袋是否有害
1.看包装表面。首先要看塑料袋的包装是否有“食品用”的标志，通常这个标志应该在包装袋正面比较醒目的位置。其次是看颜色，一般而言，有颜色的塑料袋大都使用了废旧塑料的回收料，是不能用来装食品的。如一些菜市场用来装鱼、虾等水产品或肉类的黑色塑料袋，原本是用来装垃圾的，应避免使用。最后，要看塑料袋有无杂质。将塑料袋放在阳光或灯光下，看是否有黑点，如有则使用了废塑料做原料。
, http://www.100md.com
2.用水泡。把塑料袋置于水中，并按入水底。无害塑料袋比重小，可浮出水面。有害塑料袋比重大，下沉。
3.用手搓。用手轻轻地揉搓塑料袋。无害的塑料袋呈乳白色、半透明或无色透明，有柔韧性，手摸时有一种细细且润滑的感觉，表面似有蜡。有害的塑料袋颜色混浊或呈淡黄色，手感有颗粒，比较滞涩发黏。
4.用力抖。用手抓住塑料袋一端用力抖，发出清脆声者质量较好。声音闷涩者质量差。
5.用火烧。无害的塑料袋易燃，火焰呈蓝色，上端黄，燃烧时像蜡烛泪一样滴落，有石蜡味，冒的烟少。有害的塑料袋不易燃，离火即熄，火焰呈黄色，底部呈绿色，软化能拉丝，发出盐酸似的刺激性味道。
6.用鼻闻。闻一闻塑料袋有无异味，是否让人觉得恶心。合格的塑料袋无异味。不合格的塑料袋由于违规使用了各种添加剂，会带有各种味道。
实用建议
1.减少或避免使用一次性塑料袋、塑料杯，出门买热的熟食时(尤其是带油的热早点)自带盛装食品的容器。
2.实在没有别的容器时，应尽量等食物冷却后再放进食品用塑料袋。
3.尽量到大型超市去购买有品牌的食品级保鲜袋产品。
4.用微波炉加热食品时，最好用微波炉专用保鲜袋或专用容器。, http://www.100md.com(李向辉 蔡 荣)
生活实例
蒋先生上班途中会经过一家生煎店，每天他都在这里买早点。有一天，服务员将生煎装进塑料袋，还没递给他，袋子就破了，生煎也洒了一地，服务员就重新给他装了一份。细心的蒋先生发现，热乎乎的生煎放进塑料袋中，塑料袋底部有明显的卷缩痕迹，部分塑料袋甚至和生煎融在一起了。
张先生住处附近有一个早餐摊。偶尔起得早，他会去摊上喝碗豆浆、吃点油条再上班。每次光顾，都能看到老板麻利地撕下一个薄薄的塑料袋套在碗上，放好糖，再倒进滚烫的豆浆。老板告诉张先生，在碗上套个塑料袋，客人觉得干净卫生，他自己也不用洗碗了。
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王大妈经常在超市买一些熟食，回家后直接将装有熟食的塑料袋放进微波炉热一下就吃。这段时间感觉身体不舒服，到医院一查，发现血铅超标。
食品用塑料袋可以代碗
用塑料袋代替碗装熟食，确实很方便。不过，首先要分辨所用塑料袋的性质。塑料袋分为食品用和非食品用两种。
一般来说，塑料粒子本身并无毒性。但在塑料加工过程中，为了使塑料外观鲜艳美丽又经久耐用，常常要加入一些辅助原料，而这些原料里的邻苯二甲酸酯、烷基(苯)磺酸盐、铅盐、钡盐、镉盐等对人体均有一定毒性。如果用了有机染料，其中还会含有芳烃，长期使用会引发癌症。
食品用塑料袋，在生产过程中会对这些添加剂进行严格控制，使其在成品塑料袋中的残留量控制在非常安全的范围内，用于食品包装是卫生安全的，可以代碗装熟食。不过，即使是安全的食品用塑料袋，也最好不要用来装很烫的热食。试想，滚烫的炸糕、油条装进去，有时塑料就会融化在食物上，岂不等于把塑料吃进肚子里？另外，长时间把热食捂在袋子里，也会使塑料中的添加剂析出而影响健康。
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非食品用塑料袋、再生塑料袋千万不能代碗
非食品用塑料袋，在生产原料以及添加剂等方面不像食品用的那么严格，如果用来装不直接入口的食品，像粮食、蔬菜等，其污染程度相对低一点。但如果直接装熟食，特别是高温食品，则会对食物造成很大污染。
另外，根据规定，再生塑料是不允许用于食品包装的，但还是有些黑心厂家用回收的废旧塑料、工业废弃物和医疗机构丢弃的塑料垃圾生产食品用塑料袋。这些塑料袋表面看似干净，但可能含有严重超标的病菌和致癌物。有的再生塑料袋生产过程中加入了大量碳酸钙及滑石粉等无机矿物填充料，盛装食物时易析出粘到食物上，进入人体后易形成胆石症等。如果用这种塑料袋装热的食物，塑料中的添加剂、铅、镉、钡等重金属会加速溶出，转移到食品中。
如何鉴别塑料袋是否有害
1.看包装表面。首先要看塑料袋的包装是否有“食品用”的标志，通常这个标志应该在包装袋正面比较醒目的位置。其次是看颜色，一般而言，有颜色的塑料袋大都使用了废旧塑料的回收料，是不能用来装食品的。如一些菜市场用来装鱼、虾等水产品或肉类的黑色塑料袋，原本是用来装垃圾的，应避免使用。最后，要看塑料袋有无杂质。将塑料袋放在阳光或灯光下，看是否有黑点，如有则使用了废塑料做原料。
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2.用水泡。把塑料袋置于水中，并按入水底。无害塑料袋比重小，可浮出水面。有害塑料袋比重大，下沉。
3.用手搓。用手轻轻地揉搓塑料袋。无害的塑料袋呈乳白色、半透明或无色透明，有柔韧性，手摸时有一种细细且润滑的感觉，表面似有蜡。有害的塑料袋颜色混浊或呈淡黄色，手感有颗粒，比较滞涩发黏。
4.用力抖。用手抓住塑料袋一端用力抖，发出清脆声者质量较好。声音闷涩者质量差。
5.用火烧。无害的塑料袋易燃，火焰呈蓝色，上端黄，燃烧时像蜡烛泪一样滴落，有石蜡味，冒的烟少。有害的塑料袋不易燃，离火即熄，火焰呈黄色，底部呈绿色，软化能拉丝，发出盐酸似的刺激性味道。
6.用鼻闻。闻一闻塑料袋有无异味，是否让人觉得恶心。合格的塑料袋无异味。不合格的塑料袋由于违规使用了各种添加剂，会带有各种味道。
实用建议
1.减少或避免使用一次性塑料袋、塑料杯，出门买热的熟食时(尤其是带油的热早点)自带盛装食品的容器。
2.实在没有别的容器时，应尽量等食物冷却后再放进食品用塑料袋。
3.尽量到大型超市去购买有品牌的食品级保鲜袋产品。
4.用微波炉加热食品时，最好用微波炉专用保鲜袋或专用容器。, http://www.100md.com(李向辉 蔡 荣)