无公害农产品、绿色食品、有机食品，你了解吗
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食品安全是政府和老百姓均十分关注的一个问题。为了从根本上解决农产品污染和安全问题，国家有关部门制定了一系列质量标准，来区分食品的性质和等级水平。消费者可以通过标签标识来分辨。
目前，食品(农产品)的标识上会出现四种不同的产品标准：①有机食品，②绿色食品，③无公害农产品，④只标有产品标准代号的食品(暂称为一般食品)。
生活实例
王阿姨退休后，买菜做饭成了“专职工作”。每天早晨，她都到附近的农贸市场去买菜，那里的蔬菜、禽蛋便宜又新鲜。后来，一位朋友告诉她，超市的菜安全和质量都更有保障，王阿姨就改在每天上午去超市买菜了。可是，面对琳琅满目的各种无公害农产品、绿色食品和有机食品，以及比一般食品高出不少的价格，王阿姨很迷惑：这些新概念与一般食品有什么区别？哪一种更安全、更有营养？
无公害农产品和绿色食品在标准要求上基本相同，只是在个别指标上稍有差距，互有宽严。绿色食品强调的是从土地到餐桌的全程控制和终产品的检验，从而保障营养、安全的要求。无公害农产品的评定过程基本同绿色食品，仅将部分理化指标选择在一般产品的中档水平，从而照顾国内生产的整体水平。
有机食品没有具体的指标要求，产品检验是参考绿色食品标准进行的。其强调在原生状态条件下进行生产，自然环境符合要求，不用农药化肥。目前，有机食品的生产靠生产者自觉进行，从检测情况看，尚存在不少问题。
就目前生产水平和实际监测数据看来，无论是何种认证产品，其营养品质水平基本上没有差别。
“我国市场上出售的大部分蔬菜都能满足无公害农产品标准的要求”
消费者在超市或专卖店购买食品时，通常可以根据不同的标准，选择适合自己的产品。但是，在农贸市场买菜时，大多数蔬菜以散装形式出售，没有任何包装标识，如何选购呢？
一般地说，消费者可以根据常识选择自己喜好的蔬菜。因为国家农业部自2001年以来，就在全国开展了主要针对提高蔬菜产品安全质量的“无公害食品行动计划”，每年在全国主要城市采取质检中心异地监测的方式，进行监督抽查和专项抽查，并根据抽查情况，采取措施，提高蔬菜产品的安全质量。此外，农业部还在全国开展了广泛性的无公害蔬菜生产基地和产品的认证工作。现在，全国绝大多数的蔬菜生产基地，都已按无公害生产技术规程和产品标准要求进行生产，对国家不允许使用的农药进行了控制。所以，目前我国市场上出售的大部分蔬菜产品都能满足无公害农产品标准的要求。在农贸市场选择蔬菜时，主要应关注蔬菜的新鲜程度和外形的周正完善，不要选择变形的蔬菜，食用前注意仔细清洗、去皮即可。, http://www.100md.com(柳 琪)