不少人在超市选购食品，发现某些包装上印有“辐照食品”的绿色标签和中文说明，觉得很纳闷：辐照食品会不会是有辐射的食品?它和普通食物有什么不同?如果长期食用会不会影响健康?

    在食品加工过程中，利用电离辐射，可以使食物产生化学，生物或物理效应，达到抑制发芽、杀虫灭菌、防腐保鲜等目的。用这种方式处理过的食品，就是“辐照食品”。

    从上世纪50年代，国外就开始应用这项技术。我国也在1997年公布了谷物豆类、新鲜水果蔬菜、干果果脯、脱水蔬菜、香辛料等6大类食品辐照的卫生标准。可是，很多消费者至今对此缺乏足够认识，看到“辐照”两字，就对食品的安全性存有疑虑。

    辐照处理有特色

    其实 ......