超营养剂量硒与放化疗毒性
硒是人体必需又非常重要的一种微量元素,其对人体的有益作用依赖于剂量,大体可分为两个方面,营养剂量和超营养剂量,两者有10倍差别。营养剂量硒在营养剂量下通过调节人体硒蛋白,对健康产生广泛的影响。已知人体存在25种硒蛋白,其中谷胱甘肽过氧化物酶和硫氧还蛋白还原酶的功能已被深入揭示。谷胱甘肽过氧化物酶的作用是消除人体内有害的过氧化物,如过氧化氢。硫氧还蛋白还原酶,除积极参与消除人体内过量有害的过氧化物外,还具有还原蛋白质二硫键的重要作用。人体内大量关键生化反应依赖于将蛋白质二硫键打开,硫氧还蛋白还原酶是打开二硫键最有效的酶4 ......
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