高盐害人

    人们往往会恐惧食品中的防腐剂。然而，盐就是货真价实的食品防腐剂，能强烈抑制微生物繁殖。即便是鱼肉这样非常容易腐败的食物，只要加足够多的盐，都能几个月甚至成年不坏，防腐效果极为出色。

    盐的毒性，甚至比一些食品添加剂还要高，这恐怕是很多人想不到的事情。比如说，食品中常见的一种防腐剂，山梨酸钾，按半致死量来算，就比食盐毒性低，而且正常使用量下没有发现明显的毒性作用；而平日放盐多、口味重，却可能增加高血压、胃癌、骨质疏松等疾病的危险，还会增加肾脏负担，加重皮肤的水肿状态。

    健康人，一天吃进去10克盐固然不会产生危险，但对于有高血压、肾脏病的人来说，吃我国普通人一天的盐量——每天12克左右，不太长时间之后可能就要去医院抢救，甚至可能因长期高盐饮食而致命。如果本来肾功能有问题，即便吃10克盐也会产生明显毒性。高血压患者也是如此，不控制盐的摄入就等于慢性自杀 ......