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编号:12559704
为患者定制“特殊膳食”——医用食品
http://www.100md.com 2014年3月1日 《大众医学》2014年第5期
     作者简介

    韩军花 国家食品安全风险评估中心研究员,营养与食品安全专业博士。主要负责营养和特殊膳食食品标准的研究和管理工作,在营养和特殊膳食食品标准的制修订、解释方面积累了丰富的经验,GB29922-2013《特殊医学用途配方食品通则》主要起草人之一。

    前不久,根据《食品安全法》规定,国家卫生和计划生育委员会于2013年第11号公告公布4项新食品安全国家标准,其中有一项是《特殊医学用途配方食品通则》(GB29922-2013)。这项标准的出台备受注目,意味着非药物的肠内营养制剂终于有一套正式的分类及使用标准,而特殊医学用途配方食品作为一种“医用食品”,也开始慢慢进入大家的视线。那么,“特殊医学用途配方食品”究竟是什么、怎么用,它到底“特殊”在哪儿呢?请专家为我们一一解答。

    大众医学:什么是特殊医学用途配方食品?这类食品适用于哪些人群?

    韩军花:特殊医学用途配方食品(FSMP)是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品,必须在医生或临床营养师的指导下单独食用或与其他食品配合食用。

    大众医学:特殊医学用途配方食品是药品,还是食品?

    韩军花:特殊医学用途配方食品是食品,不是药品,但也不是正常人吃的普通食品。通俗地说,就是患者吃的“饭”,即老百姓常说的“生病时要增加的营养”。不过这里所说的患者的“饭”,是经过临床医生和营养学家大量的医学科学研究、以科学的客观事实为依据的配方食品 ......

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