硒是人体中最重要的抗氧化酶——谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分，具有防癌、抗衰老、保肝、防心血管病、防糖尿病、防白内障、增进免疫功能等作用。那么，硒与癌症关系究竟如何？防癌有何依据？

    缺硒：与癌症发生有一定关联

    美国亚利桑那大学对1312例癌症患者进行了12年的对照试验，研究证明，每天补充200微克硒元素，可使肝、肺、大肠及前列腺癌的死亡率下降50%。我国江苏启东属于肝癌高发区，当地政府曾采取多项措施以降低肝癌发病率，其中一项就是政府组织大规模的补硒工作 ......