安徽理工大学学生营养知识、态度与膳食行为
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陈天义 刘希锋 李锋 余学江 安徽理工大学医学院 安徽理工大学医学院 安徽理工大学医学院 安徽理工大学医学院
【摘要】目的了解大学生营养知识、态度与膳食行为现况,为开展营养健康教育提供依据。方法采用自编调查问卷,对安徽理工大学在校学生1 075名的营养知识、态度与膳食行为进行抽样调查。结果学生营养知识得分为(32.84±11.43)分,其中男、女生得分差异有统计学意义。此外,学生正确营养态度及膳食行为形成率均不高,不吃早餐、吃零食等行为较普遍。结论多数学生缺乏必要的营养知识,普遍存在不合理的膳食行为,但有较好的健康饮食意识,愿意接受更多的营养知识并改正不良的饮食习惯。应加强对大学生营养知识的宣传教育,纠正不良饮食行为。
【关键词】 营养 知识 态度 实践 饮食习惯 学生
【基金】安徽理工大学自然科学基金资助
【分类号】G647.8;
大学生正处于生长发育中、后期,活泼好动,运动量大,加上繁重的脑力劳动和紧张的学习等,是一生中各种营养素需要量最大的时期[1]。但是由于营养知识的缺乏,不能合理地选择和搭配食物,使得营养素缺乏和营养过剩等问题日益突出。为进一步探讨淮南地区大学生膳食营养中存在的问题
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【摘要】目的了解大学生营养知识、态度与膳食 行为现况，为开展营养健康教育提供依据。方法采用自编调查问卷，对 安徽理工大学在校学生1 075名的营养知识、态度与膳食行为进行抽样调查。结果 学生营养知识得分为(32.84±11.43)分，其中男、女生得分差异有统计学意义。此外，学 生正确营养态度及膳食行为形成率均不高，不吃早餐、吃零食等行为较普遍。结论 多数学生缺乏必要的营养知识，普遍存在不 合理的膳食行为，但有较好的健康饮食意识，愿意接受更多的营养知识并改正不良的饮食习 惯。应加强对大学生营养知识的宣传教育，纠正不良饮食行为。
【关键词】营养；知识，态度，实践；饮食习惯；学生
【中图分类号】R 153.2R 155.1G 479【文献标识码】A【文章编号】 1000-9817(2005)11-0907-02
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