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编号:11489054
某医药学院学生校外用餐原因分析
http://www.100md.com 2007年4月1日 郭美玉 方少瑛 李敏芳 曹铭然 高永清
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     【摘要】 目的 了解医药学院学生校外用餐情况及其影响因素,为加强高校学生营养健康教育提供依据。方法 采用横断面调查的方法,对广东药学院公共卫生学院的1 300名在校学生进行问卷调查。结果 39.3%的大学生认为自己很重视饮食与健康的关系;大学生在校外用餐的频率较高,校区之间和性别之间差异有统计学意义,其中某校区有25.5%的学生每周外出用餐3次以上;仅有21.2%的大学生认为学校食堂的菜肴符合自己的口味。外出用餐的原因主要为食堂拥挤、菜式少、想换口味,有54.3%的学生外出用餐时首选学校附近的快餐店。结论 学校应加强对学生饮食行为的引导,提高学校食堂的服务质量,为学生提供营养、合口的饮食。

    【关键词】 饮食习惯;知识;学生,医科

    【中图分类号】 R 179 R 161.5 R 155.1 【文献标识码】 A 【文章编号】 1000-9817(2007)04-0312-02

    近年来,随着高等院校招生规模的不断扩大,大学生的数量急剧增多,给学校的食堂带来了一定的压力,许多学校的食堂规模已不能满足学生就餐的需要。因而,大批学生涌向校外附近的饮食摊点就餐。但是校外饮食摊点的卫生状况得不到卫生监督部门的有效管理,易发生食物中毒。据统计,全国学生食物中毒已占全年中毒人数的70%以上[1]。在校外就餐会给学生的健康带来很大的安全隐患,同时也会增加学生的经济负担。笔者对广东药学院公共卫生学院学生的饮食观念、外出就餐行为进行了调查,以便找出学生校外就餐的原因,提出有针对性的对策。

    1 对象与方法

    1.1 对象 以广东药学院公共卫生学院2002-2005级4个年级本科生为调查对象,分别在大学城和赤岗校区生活和学习。本次调查的时间为2006年5月1-20日,共发放问卷1 300份,收回1 202份,有效问卷1 104份,有效率为91.85%。在1 104份有效问卷中,赤岗校区2002级和2003级学生514名,占46.56% ......

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