岳阳市城区中学生营养状况调查
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【摘要】 目的 了解岳阳市城区中学生营养状况,为采取有效干预措施促进中学生健康成长提供依据。方法 采用随机抽样方法,对岳阳市城区10所中学3 436名学生进行问卷调查,参照《2000年中国儿童青少年身高标准体重筛查标准》进行学生营养状况评价。结果中学生营养失调者占40.28%,以轻度营养不良居多。男生营养不良率为25.31%,女生为39.14%,女生明显高于男生(P<0.01)。营养状况异常存在年级差异(P<0.01),高中学生营养不良率明显高于初中学生(P<0.01)。结论 岳阳市城区中学生的营养不良与营养过剩并存。应加强合理营养的健康教育,并采取切实可行的干预措施。
【关键词】 人体质量指数;营养状况;营养障碍;肥胖症;学生
【中图分类号】 R 179 R 153.2 【文献标识码】 A 【文章编号】 1000-9817(2009)06-0491-02
随着居民生活条件的改善,由营养过剩所致超重和肥胖成了严重威胁学生健康的常见病,因繁重的学习任务和不健康的饮食行为所致的营养不良在学生中也非常普遍。因此,做好学生营养监测,掌握营养缺乏和营养过剩在学生中的流行和分布规律,分析造成学生营养不良和营养过剩的原因,对于制定切实有效的营养干预对策具有重要的理论和实践意义。
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1 对象与方法
1.1 对象 整群抽取岳阳市城区第一中学、第四中学、第八中学、第十五中学的高一和高二433名学生,第二中学、第五中学、第九中学、第十二中学、弘毅新华中学、岳阳中学初一至初三3 003名学生,共3 436人;其中男生1 778名,女生1 658名。
1.2 方法 按照国家教育部等共同编制的《中国学生体质与健康调研工作手册》要求进行健康体检,并开展问卷调查。参照《2000年中国儿童青少年身高标准体重筛查标准》(教育部体卫艺司,学校卫生人员培训教材,2003年出版)进行营养状况评价。体重在标准体重90%～110%之间为正常 ,体重低于标准体重的90%为营养不良 ,体重低于标准体重的90%,80%,70%分别为轻度、中度、重度营养不良;体重超过标准体重110%为超重,超过标准体重120%为肥胖。
1.3 数据处理 所有数据利用FoxPro数据库管理,并用SPSS 11.0软件进行统计分析。
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2 结果
2.1 总体营养状况 调查显示,中学生营养正常率为59.72%,营养失调率为40.28%,其中营养过剩率为8.29%,营养不良率为31.98%,轻度营养不良为26.54%。见表1。
2.2 不同年级学生营养状况比较 初一至高二各年级学生营养失调率分别为33.47%,42.24%,40.77%,56.42%和50.19%,差异有统计学意义(χ2=54.054,P<0.01);营养不良(χ2=102.995,P<0.01)和营养过剩(χ2=22.269,P<0.01)均存在年级差异。营养不良率初中学生为29.47%(885/3 003),高中学生为49.42%(214/433),差异有统计学意义(χ2=69.250,P<0.01)。见表1。
2.3 不同性别学生营养状况比较 营养不良率男生为25.31%,女生为39.14%(χ2=75.478,P<0.01)。营养过剩率男生为8.77%,女生为7.78%(χ2=1.113,P>0.05)。见表2。
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3 讨论
调查结果表明,岳阳市城区学生体重正常者仅占59.72%,有40.28%的学生存在营养不良和超重和肥胖,呈“双峰现象”,与其他文献报道结果[1-7]基本一致。
营养不良率女生明显高于男生。可能与下列因素有关:(1)中学阶段的学生正处于青春发育期,生长发育迅速,新陈代谢旺盛,机体所需营养素增加;(2)饮食习惯不良,如挑食、偏食、早中晚餐安排不当,如有的不吃早餐,养成吃零食的习惯,造成膳食不平衡,影响身体的吸收与消耗;(3)学习任务重,体育锻炼及活动时间少,特别是高中女学生;(4)社会心理因素影响,女中学生中有少数人因存在怕胖的心理而节食。
从长期变化来看,我国青少年学生的身高和体重都出现明显增长,但体重的增长速度远远大于身高,导致肥胖率迅猛增加。目前肥胖是全球严重的公共卫生问题之一,对儿童青少年所造成生理功能的损伤,除心功能降低、内分泌紊乱、血糖增高、运动能力下降外,同时还带来心理障碍,并给他们的成年期患慢性非传染性疾病增加了危险。而超重和肥胖所致儿童青少年运动能力的下降反过来又进一步加重了肥胖的继续发展[5]。
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为有效控制中学生营养失调,建议采取下列干预措施:(1)开展健康教育,进行营养知识宣传和生活技能培训。加强对家长及学校教师的营养教育,提高对学生营养与健康的认识,将营养知识纳入家长学校和学生课堂,把营养知识传授给学生,以提高自我保健意识。(2)帮助青少年建立健康饮食观念和良好的生活方式。以家庭为单位,积极倡导平衡膳食,尤其要吃好早餐,坚持经常喝牛奶、不吃零食。(3)以学校为控制场所,加强健康教育和体育课管理。体育锻炼可以促使身体各方面发育,还可以增加脂肪与糖的消耗,减少皮下脂肪的堆积,使身体正常发育,同时也促进体型的健美。为落实素质教育,应将提高课堂效益和减轻学生负担同时进行,给学生留出充分的体育锻炼时间。(4)卫生监督机构要在加大执法力度的同时,积极为学校食堂提供卫生和配餐指导,以确保学生食堂餐饮的卫生及营养质量。
4 参考文献
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(收稿日期:2008-11-18;修回日期:2009-02-16), http://www.100md.com(黎逢保 胡彩霞 付本燕)