茄子
茄子是我们百姓餐桌上一种必不可少的蔬菜。许多人都爱吃茄子，却并不知道茄子都有哪些营养价值。下面就来了解一下吧。
除自由基、抗癌、抗衰老
常吃茄子可增强体内抗氧化物的活性，降低自由基，达到抗衰老的作用。据传茄子在隋唐时代专供皇帝食用，因此有长寿蔬菜之称，近代医学更发现，茄子有保护心血管、抗坏血病、降低胆固醇、抗肿瘤、帮助消化等作用。
难怪以前的帝王拿来当作长寿蔬菜吃，真有它的道理。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是丰富的维生素P，可以软化血管，常吃茄子，对心血管疾病患者有改善作用。
吃茄子不长老人斑
有人认为，茄子较毒，吃了易长疔疮，这可能是每个人的体质反应不一之故。国学大师梁实秋就很喜欢吃茄子，据称长期吃茄子不易长老人斑，笔者就非常喜欢吃茄子，尤其是蒸来吃 ......
除自由基、抗癌、抗衰老
常吃茄子可增强体内抗氧化物的活性，降低自由基，达到抗衰老的作用。据传茄子在隋唐时代专供皇帝食用，因此有长寿蔬菜之称，近代医学更发现，茄子有保护心血管、抗坏血病、降低胆固醇、抗肿瘤、帮助消化等作用。
难怪以前的帝王拿来当作长寿蔬菜吃，真有它的道理。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是丰富的维生素P，可以软化血管，常吃茄子，对心血管疾病患者有改善作用。
吃茄子不长老人斑
有人认为，茄子较毒，吃了易长疔疮，这可能是每个人的体质反应不一之故。国学大师梁实秋就很喜欢吃茄子，据称长期吃茄子不易长老人斑，笔者就非常喜欢吃茄子，尤其是蒸来吃 ......