化合物3：白色粉末，易溶于甲醇；FeCl3反应显蓝紫色；UVλmax：215、273 nm；高分辨飞行时间质谱(HR- TOF-MS)：m/z 345.082 8[M+H]+，343.047 6[M-H]-；分子式：C14H16O10，分子量：344。1H-NMR(400 MHz，CD3OD)δ：7.08(2H，s，Galloyl H)，5.40(1H，m，H-3)，4.21(1H，m，H-5)，3.80(1H，dd，J=7.9，2.9 Hz，H-4)，2.24(2H，m，H-2)，2.17(1H，m，H-6a)，2.06(1H，dd，J=13.8，6.0 Hz，H-6b)。13C-NMR(100 MHz，CD3OD)δ：177.01(COOH)，167.79(COO)，146.39(C-3′ ，C-5′ )，139.80(C-4′ )，121.62(C-1′ )，110.24(C-2′ ，C-6′ )，75.88(C-1) ......