红花的起源与产地变迁(2)

http://www.100md.com 2017年6月1日 《中国中药杂志》2017年第11期

     2 红花的传播与种植概况

    2.1 红花的传播

    红花喜温、耐旱怕涝，生长周期短，对环境适应性强，易于栽培，且用途广泛。在上世纪中期合成苯胺用于制作染料之前，红花则是最重要的染料原料之一，并可作油料、禽类饲料、药用甚至是一些文化宗教仪式[17]，因此红花能够在世界各地广泛传播。从新月地带分别向西向东传播，向西到欧洲与非洲，向东途经中亚伊朗、印度、巴基斯坦、阿富汗等国，再通过我国西北地区新疆、甘肃等地传入我国内陆，在12世纪前后，又经我国传播到日本。直到19世纪末20世纪初，红花才被传入美洲、澳洲[18]。在20世纪中后期，红花开始在美国、墨西哥、澳大利亚等地被大面积的种植。

    2.2 红花种植概况

    红花自古以来一直作为世界重要的染料来源之一，在各国广泛栽培。随后，由于发现红花种子含有丰富的不饱和脂肪酸，红花又被作为食用油料大范围的种植。世界红花的种植主要集中在印度、美国、墨西哥、加拿大、澳大利亚、中国、伊朗、叙利亚、土耳其、埃塞俄比亚、苏丹以及欧洲部分国家，其中以印度、墨西哥、美国产量最大，约占全世界产量的70%。

    在印度，红花的栽培面积长期以来占全世界红花面积的一半以上，主要作为染料与食用油料使用 ......