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编号:12035001
“喝转杯”:竹溪茶俗拾趣
http://www.100md.com 2010年5月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2010年第5期
     在竹溪。斟茶、献茶、喝茶都很讲究,尤其在农村。客人来,大都是晚辈斟水,女人不露面。熟识后,女人若倒茶,要先递给自家男人,再转给客人。喝茶则按长幼顺序一个喝完递给下一个,当地称为“喝转杯”。

    敬茶有讲究

    客来敬茶历来是中华民族的传统美德。据史料记载,早在晋代的南京一带就有了客来敬茶的习俗,可见在我国,客来敬茶这一风俗历史悠久。而竹溪人也同样具有客来敬茶这一中华传统美德,其待客形式也别具一格。“喜鹊叫,客人到”。在竹溪农村,正在地里劳作的人们若是听到喜鹊喳喳叫,便认为马上会有客人来,于是急忙赶回家,洗锅烧水,涮杯取茶,为即将上门的客人作好泡茶的准备。一旦客人来了,主人则立即为客人泡上一杯清香扑鼻的茶叶。并按照长幼顺序,依次热情地为客人敬上茶。在过去经济贫困时期,很多农户家只有一个搪瓷杯,只有长辈或年纪大的人先喝了,然后用手将杯口一擦,递给下一个人。当地称为“喝转杯”。时过境迁,现在的竹溪人家家户户生活都有了较大改善,喝茶不再“喝转杯”,待客都会用专门的茶具。

    在竹溪,斟茶献茶也有讲究,尤其在农村。比如客人来了,大都是由晚辈的儿子或者侄儿子斟茶,女人不露面 ......

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