芝麻炒熟巧判断/巧取梨汁
芝麻炒熟巧判断
生活琐事添烦恼
芝麻含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质以及各种有用的矿物质,是种营养价值很高的食品。可是,芝麻粒炒的时候特别容易炒煳,有什么办法可以方便地判断出芝麻是否炒熟了呢?
对症下药有妙招
要解决这个问题,不妨试试下面这个办法。
1.准备一个擦干净的碗,放在一边备用。
2.把芝麻放进锅中小火慢炒。
3.等到快熟了的时候从锅里取一点儿芝麻放进碗里,摇晃几下然后再倒回锅中。观察碗底是不是有芝麻附着,如果有,就说明还没有熟,再放回锅中翻炒几下。
4.重复实验,直到芝麻不再粘碗底的时候,就说明芝麻熟了。
这是因为,芝麻内部含有少量的水分,在加热的过程中,水分会跑到表面上来,这样芝麻就会粘在碗底。而到了60摄氏度以上芝麻炒熟了的时候,芝麻表面的膜被破坏后,内部所含的油就在芝麻表面形成了一层油膜,这样芝麻就再也不粘碗了。
技高一筹效果好
这样判断,不但非常准确,操作也非常简单。
举一反三用妙招
一些跟芝麻性质相近的东西都可以用这个方法,比如说炒黄豆面的时候也可以用这个妙招来检验,只不过最好把干净的碗换成干净的盘子,这样妙招的效果更加好。
巧取梨汁
梨不仅可以润肺清火,止咳祛痰,而且虽然糖分多吃多了却不会发胖,对于牙口不好的老年人和正在长牙的小孩子,最好的方式是把梨子做成梨汁。做梨汁您有什么好办法吗?
对症下药有妙招
这里介绍一种比榨汁机还省事儿的方法给大家。
1.将新鲜的梨子放进冰箱的冷冻室里冷冻起来,一般情况一夜就可以冷冻完成了。
2.在常温下泡在水盆里慢慢化冻。
3.当梨子化透变软之后,用保鲜膜包上一层,把梨子放在两手中间稍稍一用力,梨汁就被挤出来了。, http://www.100md.com
生活琐事添烦恼
芝麻含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质以及各种有用的矿物质,是种营养价值很高的食品。可是,芝麻粒炒的时候特别容易炒煳,有什么办法可以方便地判断出芝麻是否炒熟了呢?
对症下药有妙招
要解决这个问题,不妨试试下面这个办法。
1.准备一个擦干净的碗,放在一边备用。
2.把芝麻放进锅中小火慢炒。
3.等到快熟了的时候从锅里取一点儿芝麻放进碗里,摇晃几下然后再倒回锅中。观察碗底是不是有芝麻附着,如果有,就说明还没有熟,再放回锅中翻炒几下。
4.重复实验,直到芝麻不再粘碗底的时候,就说明芝麻熟了。
这是因为,芝麻内部含有少量的水分,在加热的过程中,水分会跑到表面上来,这样芝麻就会粘在碗底。而到了60摄氏度以上芝麻炒熟了的时候,芝麻表面的膜被破坏后,内部所含的油就在芝麻表面形成了一层油膜,这样芝麻就再也不粘碗了。
技高一筹效果好
这样判断,不但非常准确,操作也非常简单。
举一反三用妙招
一些跟芝麻性质相近的东西都可以用这个方法,比如说炒黄豆面的时候也可以用这个妙招来检验,只不过最好把干净的碗换成干净的盘子,这样妙招的效果更加好。
巧取梨汁
梨不仅可以润肺清火,止咳祛痰,而且虽然糖分多吃多了却不会发胖,对于牙口不好的老年人和正在长牙的小孩子,最好的方式是把梨子做成梨汁。做梨汁您有什么好办法吗?
对症下药有妙招
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1.将新鲜的梨子放进冰箱的冷冻室里冷冻起来,一般情况一夜就可以冷冻完成了。
2.在常温下泡在水盆里慢慢化冻。
3.当梨子化透变软之后,用保鲜膜包上一层,把梨子放在两手中间稍稍一用力,梨汁就被挤出来了。, http://www.100md.com