干贝为江珧贝的闭壳肌。

    【食理】:中医药认为干贝性味甘、咸,平。

    【性保健功效】:滋阴补肾,调胃和中。熟食补肾阴,益精血。久病精血耗损,五脏劳损所致的头晕,目眩,虚劳咳血者宜食。

    【食效】:《随息居饮食谱》:“补肾,与淡菜同。鲜脆胜之,为海味冠。”《本草求原》:“甘平,无毒。滋真阴,止小便。”

    乌龟肉为脊椎动物爬行纲龟鳖目龟科和平胸龟科动物的统称。

    【营养成分】:含蛋白质、脂肪、无机盐等。

    【食理】:中医药认为龟肉性味甘、咸,温,无毒。

    【性保健功效】:补益精血。熟食补精益肾养血。久病精血亏损、羸弱无力、虚劳咳嗽者宜食。

    【宜忌】:阳盛有热者忌用。

    【食效】:《本草纲目》:“通任脉,助阳道,补阴血,益精气,治痿弱。”《日用本草》:“可大补阴虚。”《云南中草药》:“补肺,壮肾阳。”

    乌贼鱼

    【食理】:中医药认为乌贼鱼性味咸、平,无毒;入肝,兼入肾。

    【性保健功效】:养血滋阴,补心通脉,益气强志。熟食益气生血,滋阴保精。心悸胆怯、遗精、带下、崩漏者宜食。

    【食效】:《名医别录》:“益人。”《食疗本草》:“久食之,主绝嗣无子,益精。”《随息居饮食谱》:“疗口成,滋肝肾,补血脉,理奇经,愈崩淋,利胎产,调经带,疗疝瘕,最益妇人。”《本草纲目》:“益气强志。”《本草求真》:“乌贼鱼肉诸家论述书上言气味酸平,又言其味珍美,食则动风与气,其治载能益气强志,及迩妇人月经,可知其性属阴,故能补肝入血,入肾滋水强志,而使月事以时而下也 ......