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编号:12019146
忆外公的烤茶
http://www.100md.com 2010年10月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2010年第10期
     小时候去外公家玩,最喜欢围着火塘坐在草墩上看外公烤茶喝。那时的老家,中间的格堂屋里每家每户都会砌有一个火塘或置一个火盆。客人来,宾主围火塘而坐,点火烧水,边寒暄着,边喝着酽酽的烤茶。

    平日里外公每天都起得很早,起床后的第一件事就是到柴房里抱一大抱干透了的柴,在火塘上生火烧水后

    才去洗漱。接着,扫地时不时添一下火。这样,屋里院内每个角落都干干净净时,水刚好烧开。火塘里也烧了满满一塘火炭,外公便可以烤茶喝了。

    烤茶的方法很是有趣 ......

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