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海南甘蔗烤着吃
http://www.100md.com 2011年4月1日 《饮食与健康·下旬刊》 2011年第4期
     每年当北国千里冰封、万里雪飘之时,便到了海南吃甘蔗的季节。甘蔗是很常见的水果之一,在很多地方可以见到。但让我震撼的是——我从没在海南之外的地方,见过这么多爱吃甘蔗的人。甘蔗在那里的受欢迎程度恐怕要比椰子还要高。喝鲜椰汁得找个地方坐下吃,而甘蔗可以边走边啃,好不惬意快活。

    尽管我还觉得甘蔗实在没什么好吃的,费劲咀嚼半天,只不过咽下一些糖水,可海南人却都说甘蔗可以清火,比吃任何药都管用。想想也是,海南这么燥热的地方,清火当然是第一要务。因此,在海南的大街小巷,随处可见啃甘蔗的人。

    当然,甘蔗吃法多样,不仅可咀嚼食用,还可以鲜榨饮用。另外,海南人还有一种特别奇特的吃法——烤甘蔗。

    据说烤甘蔗出自台湾,是那里地道的名小吃,早年盛行,后渐近少见,传至海南也有些年月 ......

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