橄榄油可降低患老年痴呆症概率
最近的一项研究表明：多食用橄榄油、坚果、鱼肉、家禽、及某些水果和蔬菜，可减少发生老年痴呆症的风险。美国科学家发现，多吃有益于大脑的食物，能降低40%罹患老年痴呆症的概率。
“调整饮食结构，才是最简单、有效的预防疾病的方法。”科学家说，因为目前还缺乏有效治疗老年痴呆症的方法，所以预防才是关健。而随着人口老龄化程度越来越高，对老年痴呆症的预防就显得更为重要。如果人们都能遵循一个好的饮食习惯，老年痴呆症的发病率会大大降低。
那么什么才是合理的饮食结构呢？科学家们收集了2148 名65 岁以上健康老人的资料，统计了他们4年来的饮食结构。其中，第一组老人的患病率最低(682人中50个患病)，他们喜欢吃橄榄油做成的沙拉酱、坚果、鱼、西红柿、家禽、椰菜、水果和绿色蔬菜。而第二组的患病率则高，749人中117人患病，他们更喜欢吃高脂肪的乳制品、红色肉类和黄油。科学家认为，坚持第一种饮食习惯的人，其患病的风险降低了约40%。
不同的饮食结构为什么会起到不同的作用呢？科学家分析，对于第一组饮食结构，因为食物中的营养物质，例如脂肪酸、抗氧化剂和叶酸等，能够直接保护大脑，起到预防老年痴呆症的作用。所以，必须少吃红色的肉类和黄油等食物。, 百拇医药(白 云)
“调整饮食结构，才是最简单、有效的预防疾病的方法。”科学家说，因为目前还缺乏有效治疗老年痴呆症的方法，所以预防才是关健。而随着人口老龄化程度越来越高，对老年痴呆症的预防就显得更为重要。如果人们都能遵循一个好的饮食习惯，老年痴呆症的发病率会大大降低。
那么什么才是合理的饮食结构呢？科学家们收集了2148 名65 岁以上健康老人的资料，统计了他们4年来的饮食结构。其中，第一组老人的患病率最低(682人中50个患病)，他们喜欢吃橄榄油做成的沙拉酱、坚果、鱼、西红柿、家禽、椰菜、水果和绿色蔬菜。而第二组的患病率则高，749人中117人患病，他们更喜欢吃高脂肪的乳制品、红色肉类和黄油。科学家认为，坚持第一种饮食习惯的人，其患病的风险降低了约40%。
不同的饮食结构为什么会起到不同的作用呢？科学家分析，对于第一组饮食结构，因为食物中的营养物质，例如脂肪酸、抗氧化剂和叶酸等，能够直接保护大脑，起到预防老年痴呆症的作用。所以，必须少吃红色的肉类和黄油等食物。, 百拇医药(白 云)