对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、蒸为好，煎，炒、炸虽然好吃，但不易消化。鸡蛋加工成咸蛋，其含钙量会明显增加，可由每100克约含钙55毫克增加到512毫克，特别适宜骨质疏松的老年人食用。

    良好睡眠提高抗病能力

    提搞肌体免疫功能是众人关心的事儿。人体里有免疫物质也有免疫监视系统，以抗击疾病元凶——病毒、细菌病原微生物及影响身体的种种化学物质。人体抗病力强弱就看肌体免疫功能了。

    良好的睡眠能够提高肌体免疫功能。美国免疫学家研究表明 ......