据说，美国前总统克林顿使用了“南滩减肥法”后，体重减掉了好几磅，消息传出之后，“南滩减肥法”成为全美最红火的减肥法。“南滩减肥法”之所以冠名为“南滩”，是因为这种减肥法是从美国的南部海滩逐渐流行起来的。“南滩减肥法”其实就是一种饮食控制，目的是让人彻底改变饮食习惯，达到减肥的目的。整个过程分为三阶段：

    第一阶段：

    食物：所有肉类，包括牛、鸡、猪、鱼。海鲜等，都可以随便吃，非淀粉性蔬菜和奶酪，蛋也可以吃。生菜沙拉可使用橄榄油或椰子油调味，觉得饿的时候就可以吃。要喝大量的水，并可以喝无糖的茶和咖啡。这个阶段约14天，除了上述东西之外，这14天之内，不能吃任何的淀粉类食物，如面包、米饭，面条等，也不可以吃糖分高的水果，更不能吃糖果、蛋糕及喝酒。

    范例；

    早餐；蕃茄汁180毫升、蘑菇炒蛋1份、培根肠2片、无糖咖啡1杯

    点心：奶酪1片

    午餐：鸡肉沙拉1份、沙拉酱2匙

    点心：酸奶1/2杯、小蕃茄300克

    晚餐：鱼汤或鱼排、蔬菜 ......