《礼记》中记载着孔子关于人生欲望的论述：“饮食、男女，人之大欲存焉。”在人的一生当中，有两件事最容易让人产生强烈的欲望：一个是吃，一个是性。一个刚出生的婴儿，对于吃的欲望，只是吃饱不饿就能够满足。众所周知，那么寡味的乳汁，却蕴含着十分丰富的营养，能够使婴儿快速生长，因此母乳也被称为世间无法替代的天然营养品。但是，同样的乳汁，人们在婴儿时期感觉它是那么美味无比、恋恋不舍，而长大以后却再也感觉不到它的香甜了。通常人们在小时候所喜爱的美味，成人后却怎么也品不出当年的味道。这是什么原因呢?到底是人的味觉随着成长渐渐退化了呢，还是因为吃的欲望增加而对口味的要求变高了呢?

    现代医学认为，人的味觉是由不同气味的食物对口腔的味觉器官进行刺激而产生的。世界上不同地域的人对味觉的分类不同，略有差别。中国人的味觉主要有：酸、甜、苦、辣、咸、鲜、涩。其中的酸、甜、苦、咸是四种基本味觉，是由食物直接刺激味蕾而产生的。人吃东西能品尝出不同的味道 ......