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http://www.100md.com 2019年7月15日 《百科知识》 2019年第14期
     口臭是因为肠胃不好

    流言:肠胃不好可能会把消化道深处的气味带到口腔里,造成口臭。

    真相:人类的消化系统分工非常明确,嘴巴负责嚼碎,食管充当通道,胃进行磨合,小肠是消化和吸收的主要场所。因为胃主要负责磨合,通过蠕动、挤压,将食物和消化液充分混合,所以在胃和食管之间存在着肌肉,像阀门一样阻止胃内的食物、气味往上跑。

    实际上,绝大多数口臭跟口腔内的细菌有关。口腔可谓是细菌的温床,气温合适、酸碱度合适、到处都是食物—食物残渣、脱落的口腔上皮等。食物残渣和口腔上皮细胞都包含有机物质,比如蛋白质等。在细菌的作用下,蛋白质发生分解,会形成硫化氢等带有臭味的物质。这些物质挥发出来并进入空气中,便形成了所谓的口臭。所以绝大多数的口臭是由于口腔问题,而不是肠胃问题。

    用不粘鍋炒菜会致癌
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    流言:不粘锅的表面涂层中含有会致癌的全氟辛酸铵(PFOA),用不粘锅炒菜会致癌。

    真相:不粘锅之所以做饭炒菜不会粘锅底,是因为锅底采用了不粘涂层,常见的不粘涂层有特氟龙涂层和陶瓷涂层。全氟辛酸铵是生产特氟龙不粘锅时所使用的一种加工助剂,其作用是将特氟龙涂层牢牢固定在厨具表面。实验室数据表明,高剂量的全氟辛酸铵暴露与动物模型的癌症发生有相关性。全氟辛酸铵还可能导致胆固醇水平升高、甲状腺疾病及不育。更糟糕的是,全氟辛酸铵在人群血液样本和环境中也有发现。

    但是,目前并没有任何研究表明,人群血液中检测到的全氟辛酸铵源自于使用特氟龙厨具。因为除特氟龙不粘锅的制造外,全氟辛酸铵也被广泛用于制造其他产品,包括防雨外套、织物保护层、防火套管及密封带。

    根据国际癌症机构的划分,全氟辛酸铵属于2B类致癌物,即动物实验中显示出了一定的致癌性,但是对人类的影响不确定,证据不够充分。
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    而且,在制造不粘锅的加热过程中,绝大部分全氟辛酸铵遇高温分解已被破坏。因此,在合格的不粘锅厨具中,全氟辛酸铵的含量是极微量的,不会危害人体健康。

    防晒霜会被身体吸收从而对健康有害

    流言:在人体的母乳、羊水、尿液中都发现有防晒霜的成分存在,这证明防晒霜中某些成分被人体吸收的水平过高,涂抹防晒霜对人体有害无益。

    真相:这条流言出自《美国医学会杂志》在今年5月6日发表的一篇文章,参与该研究的受试者连续4天、每天4次在全身75%的体表面积涂抹防晒霜。实际生活中,一般人很难涂抹到这样大的剂量。同时,受试者处于室温条件下,而在实际生活中,涂抹防晒霜后,人们经常是在室外活动,流汗等也会让部分防晒霜流失。

    该研究虽然提到防晒霜被吸收,但并没有说明吸收的成分对身体有害,也没有否定防晒霜的效果,并且在结论中明确提出“这项实验结果并不能表明,个人应该避免使用防晒霜”。只是部分媒体断章取义、过分解读,才产生了“防晒霜有毒”的谣言。

    事实上,如果不涂抹防晒霜的话,会大大增加人体罹患皮肤癌的风险,还会导致皮肤加速老化,所以涂抹防晒霜是利大于弊的。

    当然,如果想要更加安全,可以选用物理防晒方法,比如外出时穿长衣长裤、打遮阳伞、戴遮阳帽、戴墨镜等。

    (内容来源:“央视财经”微信公众号、“互联网联合辟谣平台”微信公众号、《北京科技报》、蝌蚪五线谱、《北京晚报》、网易新闻), http://www.100md.com
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