警惕食源性锌中毒

    黄 焘

    锌是自然界中存在较多的一种元素。因此，人类在日常生活中接触锌及其化合物的机会也比较多。目前已证实微量的锌为人体的正常生理代谢活动所必需，且由于锌的毒性不大，口服小剂量的锌及其化合物不致引起中毒，但在大量食入时则致中毒。

    锌的中毒量一般为0.2～0.4克。由于锌不溶于水而溶于酸，日常引起锌中毒的原因，除了误食大量可溶性锌盐(如氯化锌、硫化锌、硫酸锌、硬脂酸锌等)引起中毒外，主要的中毒原因是由于使用镀锌白铁容器.如用各种白铁桶、锅、托盘、漏斗、制冰模具等 ......