在我国群众中，缺锌是普遍的情形。一年多前，一批医学工作者在北京、上海等地进行的调查表明，有60%的人缺锌。何以见得?因为除了测知他们体内锌元素数值较正常低以外，还在他们身上发现了许多纯系缺锌引起的疾病：发育迟缓、口腔炎、贫血、厌食、精神萎靡和皮肤病。缺锌，使人们的健康水平有不同程度的下降。

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