蕈又叫蘑菇，属真菌类植物。蕈通常可分食用蕈、条件可食蕈和毒蕈三大类。食用蕈营养丰富，味道鲜美，是城乡群众喜吃的一种食物：条件可食蕈，指通过加热、 水洗和晒干等处理后可吃的蕈：毒蕈则不能食用。毒蕈的种类很多，舍毒成份很复杂，中毒后的临床表现也不一样，有的表现以恶心、呕吐、剧烈腹痛、腹泻等胃肠道症状为主；有的除胃肠道症状外 ......