近几年来，不少报刊对生吃蔬菜作了大量的报道和介绍，认为生吃蔬菜有利于健康，不但能预防多种疾病，而且能改善和治愈神经衰弱，冠心病、高血压，甚至癌症等诸多疾病，还能延年益寿，使人容光焕发。

    诚然，生吃蔬菜能够保持营养物质不受热的破坏，从而较多地吸取营养物，对身体确实大有裨益。但这只是它有利的一面，我们还应该看到其弊害。

    常言道：“庄稼一枝花，全靠肥当家。”蔬菜的整个生长过程都离不开肥料。我国农村中目前常用的有机农肥主要是人畜粪尿、垃圾、污泥等 ......