用羊肉配合中药，制成羊肉药膳，经常服食，可治疗疾病，增进身体健康。下面介绍10则羊肉药膳，供选用：

    1 归地烧羊肉当归、生地黄各15克，羊肉250克，干姜10克，酱油、食油、白糖、黄酒各适量。先将羊肉洗净，切块，放入砂锅中，加入当归、生地黄、干姜及上述佐料，再加清水适量。然后，将砂锅置武火上烧沸，改用文火烧熬至熟即成。食用时，加味精少许，吃肉喝汤。此膳具有益气补虚、温中暖下的功效。适用于病后体虚，产后虚弱、血虚等症。

    2 羊肉萝卜汤 羊肉500克，萝卜300克，草果5克，豌豆100克，生姜10克，胡椒、食盐、香菜、醋各少许。将羊肉洗净切成小块；豌豆择选洗净；香菜洗净切段备用。先将羊肉、豌豆、草果、生姜放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火熬1小时，再放入萝卜块煮熟 ......