人每天通过日常饮水、吃饭、喝饮料、吃水果，除了吃进大量的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水之外，还会吃进一些元素，因为它们在人体内含量很微小，所以称它们微量元素。人体内的微量元素有60多种，锌是其中的一种，称为“必需微量元素”。

    锌在人体内微乎其微，仅2～3克，含量虽微，但作用甚大，与人体的生长发育有着密切的关系，被医学家和营养学家赞誉为“生命的火花”。锌是人体内100多种酶的组成成分和激活剂，参与多种代谢过程，包括碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素与核酸的合成与降解。正常的皮肤毛发需要锌。骨骼的正常钙化需要锌，胰岛素的正常功能需要锌，创伤和烧伤的愈合需要锌，生殖器官的发育和功能需要锌 ......