用某种营养素以补充某种食品的不足称为强化食品。这是经济实惠而有益于婴幼儿健康的重要举措。例如，牛奶内铁和维生素D含量不足，吃含强化铁的牛奶；面粉的氨基酸含量不足又不平衡，可用赖氨酸和钙强化。然而，目前假冒伪劣产品不在少数。有的厂家乱加药，乱配方，虚假宣传；有些保健品和强化食品副作用很大；有的厂家蒙骗作假，产品名不符实。

    那么，怎样给孩子购买强化、保健食品呢?

    首先要改变对营养的旧认识，树立营养新观念。须知，所有的保健品、强化食品，只能对儿童增加营养素有所帮助，而不是灵丹妙药。任何一种食品都无法给人体提供所需的全部营养物质 ......