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长寿在于适度限食
http://www.100md.com 2008年4月1日 《祝您健康》 2008年第4期
     我父亲92岁,母亲94岁,至今,二老身体健康,头脑清楚、记忆良好,都能够生活自理。为了学习和总结父母亲的养生经验,近几年我每天写日记,对老人家一日三餐吃什么、喝什么等都记录得清清楚楚。日前,我将这些资料进行了综合及分析,发现一个显著的特点就是:“饭量小,不吃饱,晚上餐饮更是少。”

    父母亲常说,吃多了不舒服;还常说,要得身体安,三分饥和寒。“三分饥”这不就是限食吗?为了证明老人家的这一生活习惯是否对健康长寿有益,我查阅了一些资料并进行了认真研究。首先,我国古代医学论著中就有不少这方面的资料,医学经典著作《黄帝内经》谈到,“尽终其天年,度百岁乃去”,其主要经验之一。就是“饮食有节”。古代名医孙思邈说:“饥餐渴饮莫太过,太饱伤神伤胃。”他倡导饮食有节。中医养生理论有“八字诀”即:童心、蚁食、龟欲、猴行。童心,即童心未泯;蚁食,就是少吃;龟欲,要心境淡泊;猴行,要多运动。我国古典文学名著《红楼梦》中有这样一段有趣的描述:“王太医左手托着大姐儿的手,右手诊了诊,又摸了一摸头,又叫伸出舌头来瞧瞧,笑道:‘只要清清净净的饿两顿就好了,不必吃煎药……”’此外,从国外一些资料中我也找到了根据:美国免疫学家奥福尔指出,限食可使机体免疫力在老龄时仍保持旺盛,使免疫中枢器官——胸腺的定时紊乱得以推迟。日本九洲大学的大村裕教授。从事老年医学研究多年,他在一次报告中指出,在一顿饱餐之后,大脑中一种叫做“纤维芽细胞生长因子”的物质比进食前增加数万倍。这种物质能使毛细血管内皮细胞和脂肪细胞增殖。促进脑动脉硬化,造成大脑早衰,使记忆减退,甚至与老年性痴呆的发病有一定关系。因此,通过限制饮食量,减少这种因子在大脑中的生成,可以延缓脑动脉硬化和大脑衰老。

    我国著名养生专家洪昭光指出:“百岁老人尽管生活方式各有不同,有从来不吃肉的,有天天吃肥肉的;有不沾烟酒的,有不离烟酒的:有早睡早起的,有晚睡晚起的。等等。但百岁老人大都心胸宽阔,性格随和,心地善良,爱劳动,饮食很杂,都是七八分饱。”这个七八分饱可以理解为“适度限食”。

    有位名人说过,感觉到的东西我们不一定能理解它,只有理解了的东西才能够更深刻地认识它。从我父母的“饭量小、不吃饱、晚上餐饮更是少”这一现象上升到理论分析,我认为。适度限食确实是健康长寿的良方之一。现在,我也是古稀之人了,也开始学习和实践适度限食,我的体会是,限食养生也要讲求营养丰富。膳食多样化,细嚼慢咽;另外,要循序渐进,要有一个适应过程,不可一蹴而就。中老年朋友们,如果您感兴趣的话,不妨尝试一下。, http://www.100md.com(万 达)


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