食物如何搭配才算合理?如何使膳食平衡，让人们吃出健康?《黄帝内经》为人们设计了一个最佳食谱：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之以补精益气。”这是人们食物养生的指南。

    “五谷为养”，五谷杂粮，包括小麦、大米、小米、玉米、高粱等，是膳食中能量的主要来源，也是蛋白质的主要来源，其中，还有相当数量的B族维生素和无机盐。五谷杂粮能够补养“五脏之真气”，故有“得谷者昌”之说。在谷类食物中，品种不同，所含的营养成分也不一样，几种粮食搭配起来吃 ......