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红枣
http://www.100md.com 2009年1月1日 《祝您健康》 2009年第1期
     在中医处方里,红枣是一味最常见的药食同源方药,且它的补血功效也一直受到女性朋友的青睐,在《神农本草经》中,也被列为上品的药材。

    枣的味性甘温,能补脾和胃、益气生津,并可解百药毒,因此。中医文献中还有“脾之果”的称号。中国是世界上最早的产枣国家,虽然枣子的品种繁多,但依其产地、颜色、加工方法等的不同,大体可分为红枣、黑枣两种。红枣是稍经沸水烫过,即予晒干:黑枣则是经沸水烫过,再用烟火薰焙至枣皮发黑发亮、枣肉半熟、干燥适度为止。红枣和黑枣两者的成分、功效类同,根据现代药理研究,红枣有增强体能、加强肌力的功效,一般入药入菜是以红枣为主,而黑枣则有加强补脾的效果,多用做零食或糕点。

    《神农本草经》记载:“大枣 ......

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