国画大师张大干平生有两大嗜好：一是讲究吃，二是爱听京戏。他认为，“吃”不仅能果腹，更是人生最高的艺术，只要能力所及，都要追求。一生中，他不仅吃遍中国美食，也品尝了不少世界佳肴。而且，他还结合中国书画艺术创造了“大千菜”，据悉，此菜同他的作品一样驰名中外。

    张大干平时喜欢自己下厨烹制几道菜肴，与家人或知交共餐。在京时，他常与亲友吃谭家菜，冬季亦去西单安儿胡同吃蒙古同胞经营的烤牛羊肉。张大干一生好游名山大川，脚迹遍及各地。所到之处既以笔墨摄取风物之胜，还要品尝当地美味菜肴 ......