海带，又名昆布，我国沿海诸省均有出产，是一种经济价值很高的海产品，被称为“海里的庄稼”。

    海带质柔味美，营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪和碘、钙、磷、铁等10多种矿物元素。此外。海带还含有维生素A、B₁、B₂、D及尼克酸等，而且海带所含的蛋白质中含有人体所必需的18种氡基酸，对人体健康很有好处。特别是海带表面有一层白色的粉状物质——甘露醇，具有很好的降压降脂、利尿消肿作用 ......