现在流行吃昆虫

http://www.100md.com 2018年5月1日 《祝您健康》2018年第5期

     在我国以及东南亚地区，食用虫子的现象并不鲜见：蟋蟀、蚂蚱、蝉蛹，或者非昆虫类的蜈蚣、蝎子、蜘蛛……都是当地人盘中的美食。

    联合国粮农组织(FAO)发布了一份名为《可食用昆虫：食物和饲料保障的未来前景》的报告。报告指出，全世界可供人类食用的昆虫超过1900种，世界上至少20亿人的传统食物中包含昆虫，许多昆虫富含优质蛋白质、多种维生素、纤维和矿物质，可以作为人类食物的主要来源，有助于缓解当前全球粮食和饲料短缺问题 ......