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我的“健康食谱”
http://www.100md.com 2006年7月1日 《祝您健康》 2006年第7期
     我不是美食家,也很少下厨房,但我总结了一套属于自己的“健康食谱”,现送给大家。一份好心情与别人分享,人人都能获得一份好心情,同样,一个好主意给大家分享,就变成了很多个好主意,你说不是吗?

    从火腿肠加方便面到牛奶加鸡蛋。纯天然的东西,其实是最养人的。以前我并不太懂这个道理,早餐很喜欢吃火腿肠和方便面,后来一琢磨,方便面不仅是防腐剂的“安乐窝”,而且面的调料也不可能像自家做的那么干净,天天吃方便面,肚子里岂不成了垃圾场?垃圾场的垃圾还有人清理,而肚子里的“垃圾”又有谁来管,还不得自己“买单”?琢磨到这儿,方便面是不能再吃了,火腿肠也算了吧。牛奶质量总的来说还过得去,鸡蛋更是富有营养,早餐不吃它们,还吃什么?

    从碳酸饮料到蜂蜜水。以前,我总喜欢喝碳酸饮料,雪碧、可乐、芬达都是家里的座上宾。为此,老妈没少跟我唠叨,也没少拿出报刊之类“物证”,用上面报道的碳酸饮料不利健康之类的文章来“审判”我。慢慢地,我也服了软,基本上不再喝碳酸饮料,以蜂蜜水取而代之。碳酸饮料的制作过程,就是水加饮料“配方”,再压进去二氧化碳,从营养上说的确乏善可陈;我也知道可乐最早是用来做止咳糖浆的,这样的东西,喝到肚里对健康有没有好处,谁也说不清。而蜂蜜则是滋补品,蜂蜜水既润胃肠,又靓容颜,算得上是饮中佳品了。

    从洋快餐到家常饭。以前,跟很多同龄人一样,我也曾热衷于麦当劳、肯德基之类的洋快餐,可后来,对这些东西就逐渐冷淡下来了。据从美国回来的朋友介绍,这类洋快餐在美国都属于“垃圾食品”,相当于中国的“大排档”,都是最廉价的食品。而且,这些多为油炸、烘烤的薯条、汉堡、炸鸡等,对健康是弊大于利,还会引发高血压和心脑血管疾病。在我们身边,经常可以见到“小胖墩”,他们中或许就有麦当劳、肯德基“催胖”的。其实,家常饭不论是从营养的角度看,还是从健康的角度看,都远远胜过洋快餐,这也是我现在家常饭菜第一,其次是下饭馆,而基本不吃洋快餐的原因。

    从“辣菜辣饭”到“粗茶淡饭”。吃辣椒曾是我的一大嗜好,有时候面条里面放得辣椒太多,连我自己都觉得有点受不了,可下顿饭还会继续放。辣椒虽然吃起来过瘾,但却容易引起胃肠不适和“上火”,两相权衡,还是不吃为好。粗茶淡饭虽然清淡些,但却容易消化吸收,算长久账,还是吃得清淡些合算。

    我的食谱我做主,我的健康我当家。我们不仅要吃得饱、吃得好,还要吃出新意、吃出健康来,每个人的情况各不相同,自己的健康也要靠自己来悟,希望我的这篇小文能起到抛砖引玉的作用,让大家意识到健康饮食的重要性,把大家的饮食引到健康的轨道上来。

    (编辑 李 军), 百拇医药(赵 春)