随着国门大开，为与世界接轨，有人倡议“中国人的饮食习惯与结构也应改革”。大城市有些先富起来的年轻人，把西式饮食当作时尚来张扬，似乎养育了世界1/4人口数千年的东方传统膳食一时变得一无是处。

    实际情况如何？在此，仅从结肠直肠癌(下称大肠癌)的发生谈起，对东西方膳食做一些比较。

    在恶性肿瘤中，大肠癌被西方人看作是仅次于肺癌的第二号公敌；而在我国及亚洲一些地区，则是大肠癌的低发区。原因何在？研究的结论：主要与膳食有关。

    高脂肪与大肠癌

    西方膳食主要是高脂肪、高蛋白、低纤维的动物性食物 ......