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《食品与健康》
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2010年第4期
编号:
11915113
焖肉米线
http://www.100md.com
2010年4月1日
《食品与健康》
2010年第4期
焖肉原料:猪后臀尖300克,唱通酱(可用普通辣酱代替)45克,白糖10克,生抽30毫升,大蒜5瓣
其他原料:米线200克,豌豆苗50克,盐3克,高汤150毫升,香葱1根
做法
1、将肉洗净后切成1厘米左右的块,肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油,待肥肉开始出现焦黄的颜色后,放入瘦肉煸炒至变色,然后沥油捞出。
2、利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现黄色 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1004-0137/2010/04/33.htm
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