在青铜器开始衰落的东周时代，一种新质料的器皿普遍流行开来。这就是漆器。漆器的普及在客观上加速了青铜器的衰落过程，造成了一个新饮食时代的到来。

    漆工艺的出现可以上溯到新石器时代。南方的河姆渡文化，北方的夏家店下层文化，都发现了使用漆器的证据。商周时代漆器工艺得到进一步的发展，有了金银箔贴花和最早的螺钿技术，使得饮食类漆器更加丰富多彩。

    到战国时代，漆器工艺达到繁盛。在饮食方面有耳杯、豆、樽、盘、壶、卮、盂、鼎、匕、食具箱和酒具箱，还有奁、盒、匣、叵、案、几、俎等相关器物 ......