炒菜时应何时加黄酒？
问：炒菜时加黄酒的最佳时机怎么定？
答：炒菜时添加黄酒的最佳时机，应当是锅中温度最高的时候。因为黄酒中各种成分在高温下会发生许多化学反应，起到呈色、增香、除腥膻、解腻等作用。
如炒虾仁，当虾仁下锅滑炒后，锅内温度最高，要先放黄酒，后加盐。又如炒肉丝，也是应该在肉丝煸炒断生后即添加黄酒。再如红烧鱼，也应该在油炸或煎好后随即添加黄酒再烧制为最好。对以动物性原料为主烹制的汤菜类，如鸡汤、鱼汤、鸭汤、猪脚汤等，可在锅中即将沸腾或刚沸腾时添加黄酒，随着锅中汤不断沸腾，原料中所含的异味将随着酒气挥发而逐渐除去。
孕妇能戴隐形眼镜吗？
问：我一直习惯戴隐形眼镜，现在怀孕了，总觉得眼睛不舒服。那么，孕妇还可以戴隐形眼镜吗？
答：专家指出，很多女性在怀孕之前都已经习惯佩戴隐形眼镜，但是，对于怀孕之后是否可以佩戴隐形眼镜并没有明确的概念。
怀孕是女性一生中的大事，为了迎接小生命的来临，母体本身会有许多的改变，如内分泌、新陈代谢、血液、心脏及免疫功能等等，以提供给胎儿一个适当的生长环境。这些身体功能上的改变，也会对灵魂之窗——眼睛，造成生理上的影响 ......
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答：炒菜时添加黄酒的最佳时机，应当是锅中温度最高的时候。因为黄酒中各种成分在高温下会发生许多化学反应，起到呈色、增香、除腥膻、解腻等作用。
如炒虾仁，当虾仁下锅滑炒后，锅内温度最高，要先放黄酒，后加盐。又如炒肉丝，也是应该在肉丝煸炒断生后即添加黄酒。再如红烧鱼，也应该在油炸或煎好后随即添加黄酒再烧制为最好。对以动物性原料为主烹制的汤菜类，如鸡汤、鱼汤、鸭汤、猪脚汤等，可在锅中即将沸腾或刚沸腾时添加黄酒，随着锅中汤不断沸腾，原料中所含的异味将随着酒气挥发而逐渐除去。
孕妇能戴隐形眼镜吗？
问：我一直习惯戴隐形眼镜，现在怀孕了，总觉得眼睛不舒服。那么，孕妇还可以戴隐形眼镜吗？
答：专家指出，很多女性在怀孕之前都已经习惯佩戴隐形眼镜，但是，对于怀孕之后是否可以佩戴隐形眼镜并没有明确的概念。
怀孕是女性一生中的大事，为了迎接小生命的来临，母体本身会有许多的改变，如内分泌、新陈代谢、血液、心脏及免疫功能等等，以提供给胎儿一个适当的生长环境。这些身体功能上的改变，也会对灵魂之窗——眼睛，造成生理上的影响 ......
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