玉兰花开吐芬芳(2)

http://www.100md.com 2016年3月1日 食品与健康2016年第3期

     1.玉兰花粥。此粥甜酸适口并有浓郁玉兰花香味，有轻身明目、温中解肌功效。烹制方法：(1)将2朵玉兰花花瓣掰下，撕成条，用清水洗净；(2)粳米100克淘洗干净，入锅加水熬煮；(3)待粥将成，加入5片山楂片、玉兰花稍煮即可。喝粥时可加入适量蜂蜜，也可加入少许玉兰蜜饯。

    玉兰蜜饯可作各种甜点的配料，其制作方法是将玉兰花瓣以清水漂洗干净，控干水分，用等量的白糖搓揉后，装入瓶中封口贮存。

    2.油炸玉兰片 ......