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糕子,七姑八姨的乡间美食
http://www.100md.com 2010年4月1日 《东方养生》 2010年第4期
     城里的楼越建越高,乡下的地越变越少;从前家家户户都有的糕子印,如今已经很难找到,再过几年,恐怕是吃不上这工序繁琐又严苛的糕子了。趁现在,还算有,快快把这将要遗失的美好——细数,当历史的车轮从这上头重重碾过之后,至少还能从历史的碎片中窥见它们原有的神采。

    春寒料峭的二月深夜里,写一些与家乡有关的文字,点点熟悉的影像和声音在脑间回放、在心头浅唱,心里某些空荡荡的位置就会被慢慢填满,舒适而安宁。

    记得大学第一堂课是自我介绍,全班属我最自豪,因为我告诉大家我来自武夷山,所有的同学都惊羡。武夷山碧水丹山,人杰地灵,尤以千载儒释道、万古山水茶享誉全球。但是今天的主角不是名山,也不是名茶。而是乡间的一种小吃——糕子。

    先从糕子的由来说开去吧。乡下孩子求学苦,我和弟弟都是十二三岁上初中起就离开爸妈到武夷山县城寄宿。每隔一段时间要从家里背一些米到学校,用铝饭盒在学校的大食堂蒸饭吃。妈妈总是很心疼,外婆安慰说我们现在天天有米饭吃已经不算苦了,从前的穷书生进京赶考没有盘缠,都要背一袋糕子,用糕子当干粮,才不至于饿死在赶考半道上 ......

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