百年前，躲避战乱的流亡者错将它乡做故乡，按照故国的面貌来营造这块土地。在强烈的异国情调与北方少数民族文化的碰撞与融合中，一座遥远的、不同意韵的城市孕育而生。

    对于哈尔滨的记忆是由那些久远的俄式小楼开始的。黑灰色的石墙坚硬厚实，花岗岩的楼梯坡度刚刚好，刷着红漆的木质地板触感温暖。壁炉在前厅一侧，因为早已通了暖气，原有的烟筒被封住，炉台也已堆满了杂物。双层的仿巴洛克式木窗外，是洋味十足的中央大街——老人在长椅上休息，女士在街角处买花，犹太侨民在圆桶式报亭看报，拉手风琴的俄国流浪汉在大茶炉边儿烤着火……而由此远望，依稀便是松花江畔缭绕的雾气。

    人们总是会说，这是一座有味道的城市。百年前那些躲避战乱的流亡者错将它乡做故乡，按照故国的面貌来营造这块土地，于是，一座别致的城市，便在强烈的异国情调与北方民族文化的碰撞与融合中，孕育而生。

    美味·吮指之欢

    寻访城市味道，理应开始于舌尖味蕾上最直接的体验。浓茶、吐司，配上纯正的鱼子酱，还有“红肠”、“列巴”、“格瓦斯”，如此的搭配就好像在法国餐厅一定要点鹅肝、蜗牛和红酒一样，俄式美味早已融入这座城市的骨髓。

    正宗的红肠肠体干爽，有着肉肉的皱纹和微微凸起的脂肪块儿。将来自黑土地的优质野生猪肉灌入肠衣，选用硬杂木作为烤制燃料，直至将肥肉块烤出油来 ......