关伟雄 餐饮业如何祭拜关公
关公所用的青龙偃月刀异常锋利，与生意往来求的“利”同音。商家一般选择舞刀的关公供奉，借锋利的刀来驱赶小人和不好的风水引来财运。起餐饮业为什么都要供奉关公，最有发言权的莫过于被誉为“当代饮食文化教父”的关伟雄先生了。他20岁进人香港餐饮业，时至今日已近三十年。作为一名职业经理人，他对餐饮文化有着极度的敏感性，研究中国的饮食文化几乎成了业余时间的全部。相较大陆，关帝文化在海外的影响更深，关伟雄在香港期间，了解到美国有一个餐饮社团——“龙岗总会”，其下属的140多家分会都在供奉关公。而其中90%以上都是广东、香港等地的移民，开着粤菜餐馆 ......
您现在查看是摘要页，全文长 2511 字符。