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编号:11089658
雪里开花到春晚
http://www.100md.com 2005年4月1日 《食品与生活》 2005年第4期
雪里开花到春晚

     提起山茶花,不少人一定不会忘记小时候读过著名散文家杨朔写的《茶花赋》。在那篇给人留下深刻印象的散文中,作家先以优美的笔墨描写了云南昆明华庭寺内的梅花、白玉兰花和迎春花,说由它们汇成的春色“比起滇池的水来不知还要深多少倍”;但紧接着他又说:“其实这还不是最深的春色。且请看那一树,齐着华庭寺的廊檐一般高,油光碧绿的树叶中间托出千百朵重瓣的大花,那样红艳,每朵花都像一团烧得正旺的火焰。这就是有名的茶花。不见茶花,你是不容易懂得‘春深似海’这句诗的妙处的。”这一段精彩的描述,使云南的红山茶名扬天下,妇孺尽知。

    其实,作为我国历史悠久的名花之一,山茶早在唐代就进入了人们的观赏视野。段成式在《酉阳杂俎》中,就有了关于“山茶似海石榴,出桂州,蜀地亦有。……叶似茶树,高者丈余,花大盈寸,色如绯,十二月开”的记载;而司空图、贯休也分别作有《红山茶》和《山茶花》诗,把它比作红牡丹或猩红血。到了宋代,栽培和观赏山茶花已蔚然成风。不仅吴自牧的《梦粱录》中记当时临安(今杭州)引种的山茶品种,有“磬口茶”、“玉茶”、“千叶多心茶”和“秋茶”等名,而且又屡屡见诵于梅尧臣、苏轼、曾巩、黄庭坚、陆游、刘克庄等著名诗人,涌现出不少令人齿颊生香的名篇佳句。其中徐致中有一首《山茶》诗,对此作了详细的记述:“山茶本晚出,旧不见图经。花深嫌少态,曾入苏公评。迩来亦变怪 ......

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